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Dieta y Cuidados Post Operacion Bypass Gástrico

Dieta y Cuidados Post Operacion Bypass Gástrico . Aunque no hay guías definidas estrictas de la dieta post bypass gástrico, lo que se recomienda es que los pacientes adopten un patrón de alimentación regular, que permita la progresión adecuada de la consistencia de los alimentos, así como las elecciones, a través del tiempo. Este avance gradual puede requerir hasta meses. Aproximadamente en la semana 7 post cirugía se logra la progresión desde la dieta líquida, hasta lo que el paciente debe mantener.

Dieta y Cuidados Post Operacion Bypass Gástrico

 

Las características de la dieta post bypass gástrico que se deberán seguir siempre son:

1. Comidas frecuentes

La capacidad gástrica en los primeros meses post bypass gástrico es ½ taza o menos, por lo que deben aprender a comer pequeñas comidas, frecuentes y saludables. No adaptarse a este hábito puede llevar a una ingesta de calorías y nutrientes inadecuada. Pocas comidas puede interferir en la perdida de peso, por desaceleración del metabolismo, ya que el cuerpo entra en estrés por ayuno prolongado.

2. Volumen de alimentos

Tomar bocados pequeños, comer despacio y con conciencia son cambios cruciales para la dieta post bypass gástrico. Idealmente estos hábitos deben haberse establecido pre cirugía bariátrica. Los pacientes deben masticar cada bocado muy bien, y evitar tomar líquidos 30 a 60 minutos antes y después de comer sólidos.

Dieta y Cuidados Post Operacion Bypass Gástrico

Dieta y Cuidados Post Operacion Bypass Gástrico

Se recomienda aplicar técnicas de relajación para reducir la velocidad en las comidas. Comiendo despacio y con conciencia los pacientes pueden aprender también a estar más atentos a su apetito, y anticipar la sensación de llenura al comer, facilitando la adaptación a la dieta post bypass gástrico.

 

3. Adecuada ingesta de líquidos

Por la restricción de líquido con las comidas, es fácil que los pacientes se deshidraten post la operacion de bypass gástrico. La deshidratación puede provocar estreñimiento, así como disminuir la absorción de medicamentos y nutrientes.

4. Alta ingesta proteica

Inmediato post bypass gástrico y en la dieta de mantenimiento, se debe mantener una dieta alta en proteína, para evitar la pérdida de masa muscular con la perdida de peso, así como para favorecer la saciedad. En las primeras semanas los requerimientos serán más altos por la necesidad de proteína extra para la recuperación. Para mantenimiento, aunque no hay una recomendación uniforme, la mayoría de los programas recomienda una ingesta de 1 a 1.5 g/kg de peso ideal, al menos 30% de la ingesta total de calorías, aproximadamente 90 gramos por día.

5. Evitar alimentos de alta densidad calórica

Aunque sean de poco volumen, su consumo constante puede ir favoreciendo la recuperación de peso perdido, y es una de las razones por las que el bypass gástrico puede fallar.

6. Mantenimiento de la toma de multivitamínico diario.

Así como otros suplementos recomendados por el médico post bypass gástrico.

Síndrome dumping y bypass gástrico

El síndrome de dumping o de vaciado rápido es una de las principales consecuencias del bypass gástrico.

Ocurre cuando se consumen alimentos muy altos en azúcar, que por sus características químicas pasan muy rápido desde el nuevo estómago al intestino.

Los síntomas del síndrome dumping por el bypass gastrico pueden resultar bastante desagradables y tardan como una hora. Incluyen nauseas, hinchazón abdominal, dolores abdominales, diarrea, sentimiento general de debilidad, sudoración profusa, palpitaciones y vómito.

La ventaja del síndrome dumping post bypass gastrico es que desestimula el consumo posterior de otros alimentos altos en azúcar que pueden llevar a la ganancia de peso. Como el paciente se siente tan mal, es menos probable que lo repita.

 

Entre los alimentos que pueden causar síndrome dumping post bypass gástrico están:

§ la miel de Maple
§ Miel de abeja
§ Cereales azucarados
§ Jugo de frutas
§ Batidos de frutas con leche y azúcar
§ Helados
§ Chocolates
§ Galletas
§ Confites

Pérdida de peso con el bypass gástrico

Como se explicó con el bypass gastrico, es con la cirugía bariátrica que mayor pérdida de peso se logra a corto y largo plazo. 2 años post cirugía se puede esperar una pérdida de hasta 32% del peso inicial, y 15 años post cirugía de hasta 27% del peso inicial.

El éxito del bypass gástrico en la pérdida de sobrepeso y la obesidad consiste en la combinación de factores restrictivos, malabsortivos y hormonales.

La reducción del apetito con el bypass gástrico ocurre por la disminución e la producción de la hormona grelina, que se secreta en la pared del estómago y estimula el apetito. Por otro lado, también aumenta los niveles del péptido YY, este último aumenta en respuesta a la comida y suprime el apetito, se ha encontrado que en pacientes de bypass gastrico su respuesta puede estar aumentada hasta 5 veces. Otro inhibidor del apetito, la oxintomodulina, también ha mostrado aumentar hasta el doble un mes post cirugía de bypass gástrico, vs pacientes que han perdido peso por métodos no quirúrgicos.

Todos estos cambios hormonales contribuyen a que la pérdida de peso con el bypass gastrico sea mayor.

 

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