Huevos mas saludables omega 3 muy nutritivos

Huevos mas saludables omega 3 . Los estudios más recientes que se han hecho del huevo revelan que aún hay mitos en el consumo de este producto, porque lejos de ser dañinos para la salud, disminuyen los riesgos de contraer enfermedades cordivasculares, cancerigénas y reumatoides, afirmó Silvia Carrillo Domínguez, maestra en Ciencias del Instituto Nacional de la Nutrición.

Huevos mas saludables omega 3

La experta explicó, que según nuevos estudios los ácidos grasos han bajando los niveles de colesterol en la sangre hasta un 20 por ciento. Esto se logró porque se integró en la dieta de las gallinas recursos naturales que contienen ácidos grasos conocidos como “Omega 3”, que sirven para sintetizar las grasas saturadas que el organismo no desecha y que permiten reducir el riesgo de contraer enfermedades asociadas con el colesterol.

huevos mas saludables omega 3

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Señaló que al alimento de las gallinas se han incorporado ácidos grasos llamados Eicosapentaenoico (EPA), Docosaexaenoico (DHA) y Alfalinolenico que componen al “Omega 3”, y estos son sustraídos de algas marinas, las cuales se deshidratan y se colocan en langostillas para alimentar a estas aves.

Con este alimento las gallinas producen huevos con “ácidos Omega 3”, que son los que reducen el riesgo de contraer las enfermedades antes señaladas e incluso, advirtió Carrillo, contrarrestan los efectos negativos de la diabetes.

Huevos saludables beneficios

Pero los beneficios son aún mayores, Carrillo Domínguez, indicó que el consumo de este producto contribuye a desarrollar el cerebro y la retina del feto en su último tercio de gestación. Por ello, recomienda a las mujeres embarazadas ingerir hasta cuatro huevos a la semana para mejorar el desarrollo de sus futuros hijos.

En la alimentación del país el huevo más consumido es el de gallina, por su bajo costo, que lo hace accesible a toda la población, además que es el producto más versátil en la dieta de los mexicanos por la amplia variedad de uso.

Y no es tan perjudicial como se cree, porque contiene una excelente fuente de proteínas,10 gramos por cada 100 gramos de producto. Tiene un alto valor nutrimental porque aporta hierro, lípidos, vitamina A, minerales, riboflavinas, biotina y es muy rico en en ácidos oléicos y linoléicos, señaló Carrillo Domínguez.

Colesterol en los huevos

La especialista destacó que los niños y las niñas pueden consumir un huevo diario para que no les afecte al colesterol, si se combina con una dieta que contengan alimentos fibrosos, además del ejercicio habitual. Mientras que en el caso de los adultos, recomienda ingerir hasta cuatro huevos a la semana para aquellas personas que combinan su dieta con fibras, que no fuman y que su estilo de vida no es sedentario.

Sin embargo, reconoce que aún existen controversias en cuanto a la cantidad de consumo de huevos, porque la Asociación Americana de Salud recomienda no más de cuatro huevos por semana y las investigaciones recientes muestran que el consumo depende tanto de la edad como del estilo de vida de la población.

Huevos duros saludables

La maestra en ciencias dijo que en México apenas se empiezan a incorporar huevos que contienen ácidos Omega 3, y que actualmente se comercializan en las cadenas de autoservicio, bajo el nombre “huevo oro Omega 3”.

Finalmente, advirtió que no es conveniente ingerirlos crudos y que los ácidos grasos Omega 3, también se pueden encontrar en el atún y la sardina para disminuir los niveles de colesterol.

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