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Verdades y Mitos del Colesterol MEJORA TU SALUD

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Verdades y Mitos del Colesterol . Se ha creado una serie de mitos alrededor del colesterol y, como muchas cosas, el colesterol no es malo a menos de que se tenga demasiado en nuestra sangre, que es cuando empieza a causar problemas. Pero no es así de simple, porque en esta historia también hay buenos y malos: el colesterol bueno y el colesterol malo.La cantidad que se tenga de cada tipo es la diferencia entre que nos encontremos sanos o enfermos.

Verdades y Mitos del Colesterol MEJORA TU SALUD

No es el colesterol en sí lo que es bueno o malo para nosotros, sino el “vehículo” en el que circula por el torrente sanguíneo, ya que éste no puede viajar por sí mismo. Como el agua y el aceite, son el colesterol (el cual es grasoso) y la sangre (que es acuosa) que no se pueden mezclar. Así que el colesterol para entrar en las células y tejidos, donde se le necesita, se enlaza a las proteínas y viaja en estos empaques llamados lipoproteínas, que tienen el lípido o grasa adentro y la proteína los recubre. Para que nos lo podamos imaginar mejor, son como burbujas submarinas que transportan el colesterol por todo el cuerpo. No obstante no todos estos transportes son buenos, más bien la mayoría son malos. En otras palabras, existen dos grupos principales de lipoproteínas que transportan el colesterol en la sangre:

Verdades y Mitos del Colesterol 2

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Las Lipoproteínas de Baja Densidad o LBD

 

Las Lipoproteínas de Baja Densidad o LBD son el enemigo a seguir, ya que son el llamado colesterol malo, nuestro archienemigo. La razón para considerar esto es que son las que llevan hasta 80% del colesterol en la sangre y lo depositan en las células y tejidos, incluyendo las arterias, en donde las LBD contribuyen a la formación de una placa que estrecha las arterias, lo cual reduce la cantidad de sangre que pasa y disminuye la cantidad de oxígeno que llega al corazón. La desventaja aquí es que la mayoría del colesterol en la sangre viaja en las Lipoproteínas de Baja Densidad. Así que a mayores niveles de LBD en la sangre, es mayor el riesgo de tener una enfermedad cardíaca.

 

Las Lipoproteínas de Alta Densidad o LAD

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Las Lipoproteínas de Alta Densidad o LAD son nuestras aliadas, pues contienen el colesterol “bueno”. Éstas son las que transportan el colesterol de las células, tejidos y arterias hacia el hígado, quien es el encargado de desecharlo fuera del cuerpo.
Muchos médicos las llaman los camiones de basura que transportan de 20 a 25% de colesterol en la sangre. Es por ello que un nivel bajo de este tipo de lipoproteínas aumenta la posibilidad de enfermedad cardíaca.

En el interior de las arterias tiene lugar una batalla. Las LBD son las fuerzas enemigas y las LAD las aliadas defensoras. Es así que todo está relacionado con la proporción de enemigos y defensores que tengamos en la sangre y será positivo o negativo si logramos un balance favorable entre éstos. De este modo es como funcionan las lipoproteínas:

Las Lipoproteínas de Muy Baja Densidad (LMBD), producidas en el hígado, viajan por la corriente sanguínea donde esparcen triglicéridos para que los usen las células. En el proceso producen LBD. Las LAD, producidas en el hígado, viajan en la circulación en busca de LBD.

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Verdades y Mitos del Colesterol 1

Verdades y Mitos del Colesterol 1

Una partícula LAD se une con una LBD Y la “abre” con un mecanismo de “cerradura y llave” para tomar parte de su colesterol. La LAD lleva el colesterol de nuevo al hígado y fuera de la circulación.

Ya que vimos las diferencias entre los llamados colesterol bueno y el malo, podremos entender que si existe mucho colesterol en la sangre, el exceso del colesterol malo puede quedarse atrapado o varado en las paredes de las venas o arterias por las que pasa la sangre.
Con el tiempo éste se acumulará y formará lo que se llama placa. Esta costra provocará hacer más estrechos estos conductos y, por tanto, reducirá su flexibilidad, lo que se conoce como arterioesclerosis o endurecimiento de las arterias.
Este proceso puede suceder en todos los conductos sanguíneos en cualquier parte del cuerpo, incluyendo obviamente aquellos que llegan al corazón, que son las arterias coronarias. Si estas últimas se bloquean parcialmente por la placa que forma el colesterol, entonces la sangre no será capaz de llevar suficiente oxígeno y nutrientes al músculo del corazón. Esto trae como consecuencia que se tenga dolor de pecho o angina. Algunas placas ricas en colesterol son inestables -éstas tienen una cubierta delgada que puede romperse y liberar grasa y colesterol al flujo sanguíneo-.
Esta descarga puede provocar un coágulo que se forma sobre la placa, bloqueando el fluido sanguíneo a través de la arteria y provocando como consecuencia un ataque al corazón.
Cuando la arterioesclerosis afecta las arterias coronarias, el trastorno se llama enfermedad cardíaca coronaria o enfermedad de las arterias coronarias. Ésta es la enfermedad cardíaca más común, que es causada por el exceso de colesterol en la sangre.

Aquí nos referiremos a la salud general del corazón y las enfermedades cardíacas más comunes causadas por los niveles altos de colesterol.

 

Qué afecta los niveles de colesterol en la sangre

Existen varias causas que pueden ocasionar niveles de colesterol poco saludables. Algunos de estos factores no se pueden cambiar, pero la mayoría pueden ser modificados. Las causas responsables
Son las siguientes:

Factores que NO podemos cambiar

Hereditarios

La cantidad de colesterol en LBD que produce nuestro cuerpo y que tan rápido es desechado del mismo, está determinado, en parte, por nuestros genes. El colesterol alto puede estar presente en toda una familia por generaciones. Sin embargo, son muy pocas personas las que padecen de colesterol alto solamente por herencia y aun así, bajo esta circunstancia, se pueden lograr reducir los niveles de manera considerable.

Es más, si el colesterol alto no es una condición hereditaria en nuestra familia, es probable que aun así se desarrolle. Los niveles altos de colesterol es un padecimiento común entre la poblacion en la actualidad, incluso lo padecen personas jóvenes o sin historial familiar de la enfermedad.

 

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Edad y sexo

Entre las verdades y mitos del colesterol son los niveles en la sangre comienzan a crecer a partir de que cumplimos más o menos 20 años y continúan creciendo hasta los 60 o 65 años. En los hombres, antes de los 50, los niveles totales de colesterol tienden a aumentar exponencialmente en mayor grado que los de las mujeres a esa misma edad, pero después de esta edad ocurre lo contrario. La razón es que durante y después de la menopausia, los niveles de LBD en las mujeres se elevan.

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Factores que sí podemos controlar

Dieta. TRES nutrientes en la dieta hacen que los niveles de LBD aumenten:

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1. La grasa saturada

es un tipo de grasa que encontramos comúnmente en alimentos de origen animal. La grasa saturada aumenta su nivel de colesterol en la sangre. Ésta se encuentra en alimentos tales como:

  • Leche entera (regular), mantequilla, crema, quesos con alto contenido de grasa
  •  Manteca de cerdo y manteca vegetal.
  • Carnes con alto contenido de grasa como las costillas, las salchichas, los chorizos y los chicharrones.
2. La grasa trans o ácidos grasos trans

se encuentra mayormente en alimentos hechos con aceites hidrogenados y grasas tales como las margarinas de barra, galletas saladas y papas a la francesa.

3. El colesterol que proviene solamente de productos de origen animal.

Los alimentos con más alto contenido de colesterol son:

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  • Yemas de huevo.
  • Carnes de vísceras tales como hígado, sesos y riñones.

Mas es importante que comprenda y haga conciencia acerca de este punto en particular, ya que las grasas saturadas en su dieta son el ingrediente y componente fundamental que hace que las LBD aumenten en la sangre. Las dietas con demasiadas grasas saturadas, ácidos grasos trans y colesterol, son la mayor causa de altos niveles de colesterol en la sangre, y éste a su vez el motivo mayor, según las estadísticas, de los ataques al corazón.
Es por eso que debemos conocer las verdades y mitos del colesterol y  tomar precauciones antes de que sea demasiado tarde, checar por lo menos dos veces al año nuestros niveles de colesterol para estar siempre lo mejor posible, y si están altos corregir el nivel a tiempo

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