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Plan de Alimentacion en la Diabetes (TOMA EL CONTROL)

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Plan de Alimentacion en la Diabetes . En general, el tratamiento consiste en el régimen farmacológico y el nutricional, junto con el ejercicio, en especial si tienes algún grado de sobrepeso. A grandes rasgos, la combinación de este par de tratamientos dependerá de la concentración de glucosa en la sangre de cada paciente en particular.

Plan de Alimentacion en la Diabetes

Plan de Alimentacion en la Diabetes

Plan de Alimentacion en la Diabetes TOMA EL CONTROL

Tratamiento médico-farmacologico

Cuando una persona ha sido diagnosticada con diabetes, una de las mayores interrogantes es, si será necesario que se le administre insulina como parte de su tratamiento farmacológico.
Por lo general, la respuesta dependerá de qué tipo de diabetes padezca. Todas las personas con el tipo uno necesitan insulina y sólo en algunos casos del tipo dos tendrán que aplicársela, lo cual obedecerá a varios factores:

Los niveles de glucosa

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El médico decidirá si la insulina es necesaria, dependiendo de qué tan
elevados tiendan a estar los niveles de glucosa del paciente con diabetes.

Otros tratamientos

La insulina es uno de los más importantes recursos en aquellos casos de
diabetes tipo dos, en los que las disposiciones y cambios en el estilo de vida y los medicamentos orales no controlan la glucosa. Cómo aprovecha nuestro cuerpo la insulina que naturalmente posee: Si a las células se les dificulta usar la insulina naturalmente disponible, es posible que haga falta una dosis suplementaria.

Tratamiento nutricional

El tratamiento dietético consistirá en adoptar un estilo de vida sano, con un plan nutricional de alimentación y ejercicio cotidiano, el cual abordaremos a grandes rasgos a continuación:

Plan de alimentación en la diabetes

Los principales objetivos para controlar la diabetes con un plan nutricional son:
.
– Normalizar los niveles de azúcar en la sangre.
– Normalizar los niveles de grasas en la sangre.
Normalizar la presión arterial.
– Alcanzar y mantener un peso corporal razonable
– Favorecer la salud en general.

Los grupos de alimentos

La mayoría de los alimentos procede de las plantas o de los animales. Hay alimentos de origen animal como la carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de origen vegetal como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral.
Los nutrientes en los alimentos no están distribuidos de manera homogénea, en cada uno de ellos, por tanto, predomina uno u otro. Esto ha llevado a clasificados en diferentes grupos de acuerdo con su afinidad nutritiva o con la principal función que desempeñen los nutrientes predominantes en la composición del alimento en nuestro organismo, los cuales a su vez se clasifican en categorías de grupos alimenticios.

 

Plan de Alimentacion en la Diabetes cereales

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Se toman en cuenta siete grupos importantes de alimentos:

Grupo de cereales, tubérculos, pastas, arroz y panes.

Son la principal fuente de energía, ya que aportan hidratos de carbono que se digieren de manera lenta, sobre todo si se consumen aquellos que sean integrales. Se consideran como una ración de cereal: una rebanada de pan o tortilla, medio bolillo sin migajón, cuatro galletas marías, media taza de pasta cocida o de avena, tres tazas de palomitas
naturales, etcétera. Se deben consumir en cada tiempo de comida principal (desayuno, comida y cena), o bien como colación para evitar hipoglucemias (niveles muy bajos de glucosa en la sangre).

Plan de Alimentacion en la Diabetes fruta

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Grupo de verduras.

Son fuente de vitaminas, elementos inorgánicos, agua y fibra. Tienen
poco impacto en la glucosa sanguínea y dan sensación de saciedad. Se consideran como una porción: una taza de verdura cruda o media taza de verdura cocida.

Grupo de frutas.

Aportan hidratos de carbono simples, es decir, se absorben rápidamente por el organismo. Se deben consumir todos los días pero sin dejar de vigilar de cerca las cantidades. Podrían ser una ración de fruta: una manzana, una taza de fresas o sandía o papaya, tres guayabas, media pera, dos mandarinas, etcétera. Se recomienda consumir las frutas enteras o en pieza y evitarlas en jugos, ya que pueden elevar, de manera abrupta, los niveles de glucosa en la sangre.

Grupo de leche y algunos derivados.

Éstos aportan hidratos de carbono, proteínas y grasas según su presentación, se recomienda consumir aquellas que sean descremadas para disminuir la cantidad de grasa. El yogurt también se enmarca dentro de esta categoría, de preferencia que sea natural o light. De ambos se considera como una ración: una taza de 240 ml.

Leguminosas.

Son todas aquellas que provienen de vaina como frijol, lenteja, haba, garbanzo o soya. De todas se considera media taza cocida como una ración. También tienen impacto en la glucosa sanguínea, ya que contienen hidratos de carbono.

Grupo de carnes y sustitutos.

Son todos los tipos de carnes como: huevo, pollo, pescado, res.jamón, queso, salchicha, etcétera. Aportan principalmente proteínas y grasas, por lo que se debe preferir aquellos que sean lo más magros posibles (es decir, sin piel ni grasa visible) y cocinarlos al vapor, a la plancha, asados o cocidos preferentemente. Para fines prácticos puede considerarse como una ración de productos de origen animal la cantidad que le quepa en la palma de su mano y del grosor de un dedo aproximadamente.

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Grupo de aceites y grasas.

Aportan energía al organismo y su consumo debe ser moderado, prefiriendo las de origen vegetal como aceites vegetales, almendras, cacahuates, aguacate, nueces, etcétera. Se recomienda incluir una ración al menos en cada tiempo de comida.

 

Alimentos secundarios.

Azúcares: Este grupo no es tan recomendado para las personas con diabetes, ya que elevan la glucosa de manera rápida, pudiendo ocasionar descontrol; también pueden ser útiles en caso de que se presente una hipoglucemia (glucosa en la sangre menor a 70 mg/ dl) para recuperarse rápidamente. Aquí encontramos a los jugos embotelladas o el azúcar de mesa, mascabada, miel,jarabes, mermelada, cajeta, refrescos (no dietéticos), caramelos, etcétera.

¿Cuántas porciones de cada grupo debo incluir diariamente en mi régimen alimenticio cotidiano?

A continuación le sugerimos lo que debe contener un régimen alimenticio equilibrado, de entre 1 200 Y 2 500 kcal, pero ponga mucha atención en el número de raciones, ya que éste dependerá de la necesidad de calorías para bajar o mantener su peso de manera saludable.

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Grupo de granos, frijoles o leguminosas

(Se requieren de seis a once equivalentes): una tortilla, una rebanada de pan, 30 g de cereal o media taza de cereal, media taza de frijoles (cocidos), pasta o arroz. El tamaño de nuestro puño.

Fruta

(Una a dos equivalentes) : media manzana, medio plátano, una naranja pequeña, media taza de fruta cortada, cocida o enlatada, media taza de jugo de fruta.

Plan de Alimentacion en la Diabetes leche

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Vegetales

(Tres a cuatro equivalentes): una taza de vegetales de hoja o media taza de los otros, tres cuartos de taza de jugo vegetal, media taza de leguminosas (frijol, garbanzo, lenteja); por ejemplo, tomate, o lo que quepa entre las dos manos.

Leche, yogurt y queso.

(Dos a tres equivalentes): una taza de leche o yogurt, 40 g de queso natural.

Carne, aves, pescado

(Uno a dos equivalentes): 30-45 g de carne, aves o pescado bajos en grasa (cocidos) , un huevo o dos cucharadas de mantequilla de cacahuate (maní) equivalen a 25 g de carne. El tamaño y el grosor de lo que es nuestra palma de la mano equivalen a una ración.

Grasas

(Tres equivalentes): una cucharadita de aceite vegetal o el tamaño de nuestro dedo pulgar.

Fibra.

Además, debemos comer aproximadamente una cantidad de 15 a 30 g de fibra en los alimentos para un día.

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